Granitor to specjalistyczny rodzaj machiny do wyrobów lodów i odmiennych deserów na podstawie mrożonego mleka. Jest to przyrząd, które służy do fabrykacji granitu, innymi słowy gęstego, mrożonego mleka z dodatkami smakowymi, takimi jak owoce, czekolada czy orzechy. Granitory są szczególnie popularne w sezonie letnim, kiedy upały zachęcają do jedzenia ożywczych lodów. Są one nieraz wykorzystywane w restauracjach, kawiarniach oraz innych miejscach, gdzie wyprzedaje się desery nabiałowe. Jakim sposobem działa granitor? W urządzeniu znajduje się ulubiony pojemnik, do którego wlewa się mleko oraz akcesoria smakowe – opakowania do granity. Pojemnik jest wyposażony w odpowiednie mieszadło, jakie miesza składniki i chłodzi je do należytej temperatury. W ten sposób powstaje gęsta, mrożona masa, jaka jest podobna do lodów, jednak o bardziej zbitej gęstości. Granitor jest łatwy w obsłudze oraz może być użytkowany przez osoby bez specjalistycznej wiedzy kulinarnej.
Powinno się wlać do niego mleko i dodatki smakowe, a reszta zostanie zrobiona automatycznie. Dzięki temu produkcja granitu jest szybka oraz łatwa. Granitor jest narzędziem, jakie cieszy się coraz większą popularnością, szczególnie w sezonie ciepławym. To naturalnie dzięki niemu można szybko oraz łatwo przygotować świeże desery mleczne, które z pewnością zaspokoją wszelkich gości. Granitor to specjalistyczny urządzenie służące do wytwórczości kostek lodu o rozmaitych kształtach oraz rozmiarach. Może być wykorzystywany w różnych branżach, takich jak gastronomia, kupiectwo czy przemysł.
Granitor składa się z paru koronnych pierwiastków, takich jak zbiornik na wodę, agregat chłodniczy oraz formy do wyrobów kostek lodu. W zależności od modelu, granitor może robić parę lub ewentualnie kilkanaście kilogramów kostek lodu na godzinę. Obsługa granitora jest łatwa i nie potrzebuje specjalistycznych umiejętności. W celu produkcji kostek lodu należy w pierwszej kolejności napełnić zbiornik wodą, a w następnej kolejności włączyć agregat chłodniczy. Po osiągnięciu właściwej temperatury, woda zostaje przelewana do formy, gdzie po paru godzinach twardnieje i staje się kostką lodu. Kostki lodu wolno wyjmować z formy manualnie lub też automatycznie, w zależności od modelu granitora.
Granitor jest sprzętem bardzo przydatnym w rozmaitych gałęziach, gdzie istotne jest dostarczenie gigantycznej ilości świeżych oraz chłodzących kostek lodu. Może być stosowany w barach, restauracjach, sklepach oraz innych miejscach, gdzie potrzebne są bryłki lodu do studzenia napojów bądź przygotowania różnych potraw. To właśnie dzięki swojej wydajności i prostocie obsługi, granitor jest respektowanym sprzętem w dużej grupie branżach.
